„Brânza frământată de Teaca”, produs tradițional din România, a fost înregistrată de Comisia Europeană ca Indicație Geografică Protejată (IGP). Recunoașterea oficială leagă denumirea de zona în care este realizat produsul și oferă protecție europeană numelui său.
Specialitatea provine din Teaca, localitate din nordul României, și este obținută din lapte crud de vacă, nepasteurizat. Procesul tradițional presupune coagularea laptelui, fermentarea, maturarea și sărarea brânzei, urmate de ambalarea acesteia într-o bășică de porc.
Înregistrarea în sistemul european al indicațiilor geografice confirmă legătura dintre produs, metoda de fabricație și originea sa locală. Denumirea beneficiază astfel de protecție împotriva utilizării necorespunzătoare pe piața Uniunii Europene.
