Au fost gasite 412 articole publicate de Matei Perahim
13.08.2010
18:17
Anofel
Acesta este numele armatei de ţânţari care m-au atacat cu nonşalanţă mai zilele trecute, pe când cinam într-un birt cu pretenţii de restaurant libanez. Venisem din întâmplare cu B., Ma.,...
de Matei Perahim in Recomandari06.08.2010
16:51
La Sarmisegetusa stă…
… mândrul Decebal, spunea poetul Neniţescu, deşi pentru mine realitatea era complet inversată. Eram la restaurantul Decebal şi lângă mine se afla Sarmia, o prietenă venită...
de Matei Perahim in Gourmet30.07.2010
17:45
Rebranding
Aici a fost până nu de mult un restaurant oarecare. Mă rog, nu chiar oarecare, căci la început era bun, dar s-a prostit destul de repede din cauza abundenţei de clienţi. Nimeni n-a...
de Matei Perahim in Recomandari23.07.2010
16:08
Mapamond culinar
Era într-o vară de mult, pe când cutreieram regiunea maluină a Bretaniei având ca punct de rezistenţă minuscula peninsulă Saint-Jacut-de-la-Mer, sat amuzant cu unsprezece plaje şi o...
de Matei Perahim in Gourmet23.07.2010
16:07
Trei doamne…
…şi toate trei au vrut să mănânce cu mine în aceeaşi zi şi în acelaşi cartier. Aşa că le-am dat „rendez-vous“ în acelaşi restaurant şi m-am gândit: „nu ies...
de Matei Perahim in Gourmet16.07.2010
18:52
Un consiliu…
Cred că este ultima cronică pe care o voi scrie despre cartierul numit „centrul istoric”. În ansamblul ei, operaţiunea care viza transformarea cartierului într-un pietonal...
de Matei Perahim in Recomandari09.07.2010
17:36
Agreabil
Nici nu-ţi închipui de unde sare agreabilul. Când prietenul Bogdan ne-a spus să mergem la un restaurant la lacuri am strâmbat din nas. Iarăşi fiţe, iarăşi preţuri atât de mari că...
de Matei Perahim in Gourmet02.07.2010
17:55
Marele şi enormul…
„Gargantua”, romanul publicat pentru prima oară în 1534 sub semnătura lui Alcofribas Nasier, descrie viaţa şi aventurile unui uriaş mâncău, lacom şi nesătul, în...
de Matei Perahim in Recomandari25.06.2010
16:42
Mapamond culinar
Sezonul cel mai frumos pentru mine este iarna… din Guadelupa, adică atunci când temperatura nu depăşeşte 26 de grade, când plouă zilnic la oră fixă, şi când la Bucureşti e...
de Matei Perahim in Gourmet25.06.2010
16:40
Dezamăgire
O dispută aprigă încinge în aceste zile blogurile specializate. Cum că, după moda restaurantelor italieneşti, a venit cea a celor franţuzeşti. FALS! Cred că restaurantele...
de Matei Perahim in Gourmet18.06.2010
18:48
Lumea lui A
Aşa cum am mai spus, cuvântul „bistro“ nu mai înseamnă nimic. Sau, mai bine zis, nu înseamnă ce înseamnă, ci ce vrem noi să însemne. Adică, după unii, ceva elegant şi...
de Matei Perahim in Recomandari11.06.2010
17:29
Bătrânul local
Este, fără îndoială, cel mai vechi restaurant chinezesc din România. Profund dezamăgit de toate celelalte restaurante similare din Capitală, mi-am zis că mai am o...
de Matei Perahim in Gourmet04.06.2010
16:36
Zonă în pericol
Pe la şapte seara este momentul ideal să te aşezi la această terasă şi să priveşti cu prefăcută detaşare la scurgerea neîntreruptă a fluviului uman, pestriţ şi...
de Matei Perahim in Gourmet28.05.2010
17:43
Furtuna
De la momentul în care William Shakespeare a scris tragicomedia „Furtuna” au trecut exact 399 de ani. Nu mi-aş fi amintit de piesă sub nicio formă dacă nu...
de Matei Perahim in Gourmet21.05.2010
18:10
Jar
După ce ai petrecut mai bine de o noapte într-un tren Baia-Mare-Bucureşti ştii ce înseamnă viteza melcului. Se apropia prânzul, şi eu abia începusem să văd Podul Grand. Mi-era...
de Matei Perahim in Gourmet21.05.2010
18:08
Mapamond culinar
Bucătăria inventivă Aşa cum mă aşteptam, de îndată ce am anunţat că mă duc cu treburi la Rădăuţi, prietena Bea, gospodina perfectă din urbea bucovineană, a intrat...
de Matei Perahim in Gourmet14.05.2010
17:21
Jocuri de copii
Să alegi grâul de neghină este o veche ocupaţie românească. Uşor de zis, greu de făcut. Căci mă întreb: cum să alegi pentru o cronică unul din restaurantele care, precum...
de Matei Perahim in Gourmet07.05.2010
19:02
Competiţie
Concursul pentru „cine va reuşi primul să facă un bistro adevărat în oraş“ este în plină desfăşurare. Această cursă aparent fără scop are de fapt unul. Acela de a stabili...
de Matei Perahim in Recomandari30.04.2010
17:41
Monitorizare
Vom vorbi mai mult în săptămânile ce urmează despre cartierul intitulat „centrul istoric“. Aceasta deoarece, odată cu venirea timpului frumos, odată cu o parte a...
de Matei Perahim in Gourmet23.04.2010
18:03
Mama, actul II
Nu, din păcate nu este vorba aici de adaptarea făcută de Bertolt Brecht după romanul omonim al lui Maxim Gorky, deşi ceva de a face cu ipocrizia acestuia din urmă am putea găsi. Este vorba...
de Matei Perahim in Gourmet23.04.2010
18:01
Mapamond culinar
Dineu la Arrantzaleak Îmi place tonul, oricare ar fi maniera în care este gătit, dar cred că îl prefer la grătar. Tonul este un peşte gras şi, contrar obiceiurilor din gastronomie, cred...
de Matei Perahim in Gourmet16.04.2010
19:46
Bistrou
La auzul acestui cuvânt, papilele încep să-mi saliveze mai dihai decât la câinele lui Pavlov. Îmi aduc aminte de fiecare bistrou din Paris sau din Franţa în care am mâncat, de atmosfera...
de Matei Perahim in Gourmet26.03.2010
18:10
Probă de curaj
Trebuie să fii călăuzit de o stea norocoasă atunci când deschizi un restaurant departe de cărările bătute ale Bucureştiului, în spatele Casei Scânteii. Apoi, o şi mai mare...
de Matei Perahim in Gourmet19.03.2010
19:06
Zonă bună!
Mihai locuieşte prin cartier (vorbim despre cartierul Domenii - 1 Mai) aşa că, nemaigăsind locuri la libanezul preferat, mă duce la un restaurant pe o stradă liniştită, unu’ pe...
de Matei Perahim in Recomandari12.03.2010
18:14
Transgresare
Din când în când, sătul de căutarea unui absolut culinar (care oricum nu există), îmi vine o poftă de mâncare bazică, de hrană de cantină, de popotă, de...
de Matei Perahim in Gourmet