Proprietarul restaurantelor City Grill şi Caru cu Bere, Dragoş Petrescu, va dezvolta în sistem de franciză o reţea germană de brutării care să concureze cu reţelele specializate Paul şi French Bakery, a declarat omul de afaceri.
“Pregătim un brand nou pe zona de brutării. Am obţinut în acest sens master-franciza de la o companie germană”, a declarat Petrescu fără să ofere mai multe detalii.
Conceptul occidental de brutărie presupune un magazin unde se comercializează produse proaspete de panificaţie, cofetărie, patiserie şi sandvişuri.
Dragoş Petrescu mai deţine reţeaua de restaurante City Grill, restaurantele Caru cu Bere şi Hanu Berarilor Interbelic, restaurantele cu specific italian Buongiorno, cafenelele City Cafe, pub-ul Cantina Sport Bar şi fast-food-ul Bundetot.
Omul de afaceri intenţionează să deschidă alte două restaurante în acest an. “Sperăm să deschidem restaurantul City Grill Beer Garden în luna noiembrie. Acum suntem în plin şantier de renovare a clădirii”, a spus Petrescu.
Restaurantul va fi situat într-o vilă pe bulevardul Pache Protopopescu, va avea 260 de locuri în interior şi 240 de locuri în exterior şi va include şi o micro-berărie.
Pentru cel de-al doilea restaurant, Petrescu a afirmat că a renunţat la planul de a deschide în locul fostei primării a sectorului 2, pe strada Odăi, deoarece traficul pietonal în zona respectivă este redus. “Sunt însă în negocieri cu două restaurante care au capotat pentru a lua una din locaţii”, a adăugat omul de afaceri.
Cafenele în magazinele Romstal
Totodată, Petrescu a precizat că poartă discuţii cu omul de afaceri Enrico Perini, proprietarul reţelei Romstal, pentru a deschide cafenele în incinta magazinelor specializate în comercializarea echipamentelor termo-hidro-sanitare, a plăcilor ceramice şi a corpurilor de iluminat.
„Vrem să deschidem în anumite locaţii ale Romstal. Probabil va fi vorba de patru cafenele care vor fi deschise începând cu acest an”, a spus Petrescu.
Omul de afaceri a înregistrat anul trecut o cifră de afaceri de aproape 14 milioane de euro cu restaurentele şi cafenele pe care le deţine, faţă de încasările de 15 milioane de euro din 2008.