Din când în când, sătul de căutarea unui absolut culinar (care oricum nu există), îmi vine o poftă de mâncare bazică, de hrană de cantină, de popotă, de refector. Este mai totdeauna urmarea unui şir mai lung de dejunuri sau cine sofisticate, unde chiar cuvintele par învelite în staniol ca nu cumva alunecarea lor să păteze grav conversaţia. Aşa că am profitat deunăzi de invitaţia unui prieten mult mai tânăr şi mult mai punk să vizitez un pub „à l’anglaise“ nu departe de Regie. Zgomot, gălăgie şi tumult poate fi definiţia repetitivă a locului. Apoi decorul. Mai mult cărămizi. Dar şi clădirea arată din exterior ca pub-urile din docuri pe malul Tami-sei. Un bar lung cât o zi de post în spatele căruia sunt afişate câteva repere cultu­rale „brit“: o ca­bi­nă de telefon clasică londoneză, o cască de bobby englez, caraghioasă ca un clopoţel fără mâner, câteva lămpi sau lampadare stil Tiffany, scaune de bar din lemn (nota bene: cu spătar, ceea ce le face comode). Apoi cana­pele din piele (să fie pielea falsă?), mese rotun­de, joase sau normale. Prin ferestre, alături de no­roiul inerent perioadei, se mai vede o staţie de benzină şi o bucată din viitoarea autostradă aeriană.
Începem cu un Jim Beam dublu (ce oroare, să bei un bourbon într-un pub, dar mie-mi place) spă­lat de o bere la halbă nefiltrată. Apoi co­man­dăm fie­care câte un infam şi în acelaşi timp sublim fish& chips (antidietetic provocator) care mer­ge atât de bine cu băuturile. Toate duioasele amintiri ale pub-urilor revin. Senzaţia de revenire la matrice - căl­dură, umezeală, întuneric - este întărită şi de  cu­lpabilitatea hranei unsuroase. Ca să ne cu­fun­dăm şi mai mult în „sin & gluttony“ co­mandăm: el un imens ciolan cu fasole, eu o specialitate clasică de pub, cârnaţi albi (mai buni totuşi decât cei din Anglia) cu garnitură de varză călită. Mură­turi. Spre dezvinovăţirea noastră, domnilor juraţi, trebuie să mărturisesc că niciunul nu şi-a terminat farfuria. Am terminat în apoteoză cu câte o plă­cintă cu mere şi sos de vanilie. Cât despre pivniţă prea multe nu sunt de spus. Bine­înţeles, o mul­ţime de beri speciale (nu mă pricep, aşa că nu comentez), iar vinurile sunt cele din josul gamelor, aşa că nu prea e ce să vorbim despre ele. Suntem aici într-un local „popular“ cu tot ce implică a­ceastă sintagmă. La fel şi servi­ciul: oarecare, dar simpatic şi ineficient. Dificil de dat o notă. În ca­tegoria sa ar merita un 8, dar în realitate un 5 este suficient.

London Pub & Grill
✔ Ştr. Orhideelor nr. 19
✔ Tel.: 0766.469.708
✔ 115 lei pentru două persoane