Exagerări

de Matei Perahim in Gourmet pe 29 Ianuarie 2010, 17:34

Prietenul Sasha este un stomatolog de succes în State. Fiul unor emigranţi spanioli republicani, a devenit rapid cetăţean american şi s-a căsătorit tot atât de repede cu o japoneză americană. Au împreună cinci fete. Povestea s-ar putea sfârşi aici dacă prietenul Sasha n-ar fi avut iniţiativa bizară de a vizita România (acum, iarna?) şi de a locui tem­porar la Marriott. Astfel, după politeţurile de rigoare la telefon, m-a invitat la masă la restaurantul japonez al hotelului. Zis şi făcut. Locul este de­co­rat la fel de ciudat ca tot restul hotelului. Adică un amestec de ultramodern de ţi se strepezesc dinţii combinat cu un kitsch auriu, într-un cuvânt ca în o sută, o destrăbălare de culori, lumini, ma­terii şi forme. Mă rog! Unora le place. Cum nu eram acolo ca să cumpărăm localul, ci ca să mâncăm, ne-am aruncat asupra meniului. Surpriză plăcută: alături de meniul japonez există şi un meniu thailandez. Mai bine, căci Siamul a ştiut să dea lumii mai multă subtilitate de gust decât simpla plăcere estetică a mâncărurilor japoneze. Aşa că eu am început cu o supă Tom Yam Seafood, care este o supă picantă de creveţi şi calamari cu roşii şi ciuperci. Pentru Sasha, Ebi Maru Mushi, adicătelea găluşte cu creveţi şi legume gătite pe aburi, cu alte cuvinte un Dim Sum, care pentru mine este un nume generic pentru mâncăricile gătite la aburi în China, nu în Japonia. Dar cine sunt eu să mă plâng? Pentru soţia lui Sasha, Nasu Hashami Age, vânătă umplută cu fructe de mare şi prăjită cu sos de soia. Toate bune şi frumoase, dar acestea nu hrănesc omul, aşa că am trecut la felul al doilea. Încercat pe rând: ton marinat cu sos de piper, cod negru cu sos miso, apoi din bucătăria thailandeză nişte delicioase Si Krong Mu Tod, coaste de porc servite cu sos picant şi usturoi, şi, ca încununare a tu­turor plăcerilor, Hoo Muk Kung, ceea ce înseam­n­ă multe crevete şi peşte alb servit cu sos de peşte pi­cant, curry roşu şi lapte de nucă de cocos. Ca de­­sert, o „mousse“ de ciocolată care nu m-a dat pe spate. Câteva cuvinte despre pivniţă. Câteva vi­nuri româneşti, evident supraevaluate. Altfel, vinuri destul de corecte din Chile, Franţa (un Poully Fuisse de toată lauda) Italia, California (un Be­rin­ger Zinfandel la fel de lăudabil). După aperitive şi sake-ul băut eram destul de îmbibaţi ca defec­tele locului să pară nesemnificative. Excelent serviciu. Pentru ansamblu (mai puţin preţul) nota 7 cu plus.

Yakimono
✔ Hotel J.W. Marriott, Calea 13 Septembrie nr. 90
✔ Tel.: 021.403.46.86
✔ 826 de lei pentru trei persoane

Adauga comentariu:

caractere disponibile
capcha

Gourmet

Transgresare

Din când în când, sătul de căutarea unui absolut culinar (care oricum nu există), îmi vine o poftă de mâncare bazică, de hrană de cantină, de popotă, de...

Uvedenrode

Cum te-ndepărtezi de centru, casele devin mai mici, mai modeste, curţile mai mari, mai aerisite. Acolo, în curte, păcălită de timpul mincinos dulce, o  magnolie stă gata să...

Gabriel Lăcureanu: „Sunt prea multe etichete de vin, de-aia beau românii bere”

La doar 27 de ani este director general al unei crame cu 100 de hectare, o proprietate de dimen­siune mică faţă de giganţii industriei, dar destul de mare faţă de media podgoriilor din...

Bogăţie de criză

Mare curaj ca, în vremuri de restrişte ca astea pe care le trăim, să deschizi un res­taurant. Al n-lea restaurant cu iz ita­lie­nesc. Scumpuţ. Pretenţios. La un de­mi­sol....

Mapamond culinar

Ceylon Ca să filmezi o plantaţie de ceai în toată splendoarea ei, trebuie să te duci până în Sri Lanka, noul nume al in­su­lei Ceylon. Bi­neîn­ţeles, cel negru are...

EDITORIAL

de Gabriela Vranceanu Firea

Bietul Ioanide e Videanu sau BERD?

Ministrul economiei, Adriean Videanu, a ui­mit comunitatea de business din România, pe cea a bancherilor, dar şi pe oamenii mai fără funcţii, însă cu mult bun-simţ din ţară, atunci când a afirmat, fără să clipească: „Cel de la Banca Europeană pentru Recon­strucţie şi Dezvoltare - Peter Sanfey, economistul-şef al BERD pentru Europa de Sud-Est -, nu cu­noaşte realitatea din România, atunci când vorbeşte despre Programul Gu­ver­nu­lui“. Exact aşa au sunat vorbele sale, spuse cu un năduf care nu prea îl caracteri­zează pe domnul Videanu, cel de mult anes­teziat de ob­ser­vaţii total maliţioase şi inoportune ale presei, care nu are altă treabă decât să nu­me­re briliantele de la ceasul soţiei şi să smul­gă, cu o privire insidioasă, sigla firmei propriului ceas de lux.

»continuare

SFIN ÎŢI OFERĂ

Un american liniştit

Începând din 15 martie, Săptămâna Financiară vă oferă un film despre dragoste, trădare şi război, realizat de Phillip Noyce, cunoscut în special datorită filmelor de acţiune şi thriller, precum „Colecţionarul de oase”, „Sliver”, „Sfântul” sau „Jocuri patriotice”.

Prima Casă - Ghid complet

Cele mai bune oferte bancare pentru programul Prima Casă, dar şi informaţii pertinente despre actele necesare, paşii ce trebuie parcurşi sau opţiunile de locuinţe, toate pot fi regăsite acum în ghidul complet „Prima Casă”, ediţia online.

Acceptand sa utilizati acest site, declarati in mod expres si implicit ca sunteti de acord cu Termenii si Conditiile impuse de SC Saptamana Financiara SRL. Preluarea şi reproducerea informaţiilor şi imaginilor publicate pe site-ul www.sfin.ro se poate face doar cu respectarea Termenilor şi Condiţiilor.

© Copyright Saptamana Financiara S.R.L. 2005-2009
"Sfin" si "Saptamana financiara" sunt marci inregistrate ale S.C. Saptamana Financiara S.R.L.
® Powered by Gazeta Online & 3Waves Net

Televiziune Ziare Reviste Radio Business Cariere
Antena 1
Antena 2
Antena 3
Antena International
EuforiaTV
GSP TV
Saptamana Financiara
Financiarul
Jurnalul National
Gazeta Sporturilor
Ghimpele
TopGear
Felicia
Confidential
Cultura
GoodFood
GoodHomes
RadioZU
Romantic FM
Tipografia INTACT
INTACT Production
Clir Media
Open Media Network
INTACT Advertising
INTACT Interactive
Oportunitati in cadrul INTACT
CSR
FUDV
Fundatia Mereu Aproape
Internet
NEWS ENTERTAINMENT FINANCE WOMEN SPORT MOBILE
antena3.ro
jurnalul.ro
ghimpele.ro
videonews.ro
intactnews.ro
antena1.ro
antena2.tv
antenai.ro
vdtonline.ro
sfin.ro
financiarul.com
euforia.tv
revistafelicia.ro
myconfidential.ro
gsp.ro
gsptv.ro
mysport.ro
pariori.ro
m.antena3.ro
m.gsp.ro
AUTO SERVICII
topgear.ro totulredus.ro
© Acest site este parte a INTACT MEDIA GROUP