Stelele Michelin ţin iar cu francezii

de Radu Rizea in Gourmet pe 20 Ianuarie 2010, 20:56

Restaurantul condus de chef-ul Gordon Ramsey în hotelul Claridge (considerat a fi o extensie a Palatului Buckingham) a pierdut una dintre cele trei stele Michelin în ghidul pentru 2010. Al doilea său restaurant londonez, “Gordon Ramsey at the Royal Hospital Road” şi-a păstrat cele trei stele, în ciuda unui an descris de criticii culinari a fi “turbulent” pentru celebrul maestru bucătar.
În acelaşi timp, Alain Ducasse a câştigat şi cea de-a treia stea pentru restaurantul Dorchester, dând din nou frâu liber comentatorilor care susţin că Michelin protejează restaurantele cu specific francez, apreciind fără obiectivitate celelate localuri.

Cea mai dinamică piaţă a restauraţiei de lux rămâne însă cea japoneză, unde Sushi Saito, Esaki şi Yukimura ajung la a treia stea Michelin după doar trei ani de existenţă şi nu mai puţin de şapte restaurante intră în aprecierile ghidului direct cu câte trei stele: Chihana, Hyotei, Kiccho Arashiyama, Kikunoi Honten, Mizai, Tsuruya şi Hajime (primele şase din Kyoto, ultimul din Osaka). Singurul restaurant japonez care pierde o stea este Hamayada. Cu 18 restaurante de 3 stele Michelin, unul singur de 2 stele şi nici unul cu o singură stea, Japonia conduce detaşat în topul ţărilor “cu epoleţi”, cel puţin până la anunţarea rezultatelor pentru Franţa.

Adauga comentariu:

caractere disponibile
capcha

Gourmet

Uvedenrode

Cum te-ndepărtezi de centru, casele devin mai mici, mai modeste, curţile mai mari, mai aerisite. Acolo, în curte, păcălită de timpul mincinos dulce, o  magnolie stă gata să...

Gabriel Lăcureanu: „Sunt prea multe etichete de vin, de-aia beau românii bere”

La doar 27 de ani este director general al unei crame cu 100 de hectare, o proprietate de dimen­siune mică faţă de giganţii industriei, dar destul de mare faţă de media podgoriilor din...

Bogăţie de criză

Mare curaj ca, în vremuri de restrişte ca astea pe care le trăim, să deschizi un res­taurant. Al n-lea restaurant cu iz ita­lie­nesc. Scumpuţ. Pretenţios. La un de­mi­sol....

Mapamond culinar

Ceylon Ca să filmezi o plantaţie de ceai în toată splendoarea ei, trebuie să te duci până în Sri Lanka, noul nume al in­su­lei Ceylon. Bi­neîn­ţeles, cel negru are...

Ora pe glob

De mic am fost fascinat de paradoxul orar. Ştiţi de­spre ce vorbesc: când noi mâncăm de seară la Bu­cureşti, în Bahamas e abia prânzul, la Kyoto toată lumea doarme, iar în Noua...

EDITORIAL

de Gabriela Vranceanu Firea

Insuliţe de chelie pe economie

Faptul că în campania electorală Adriean Videanu i-a prostit pe minerii lui Condescu şi le-a promis că le dă minele cu totul, în schimbul voturilor, nu mai miră pe nimeni. În fond, de 20 de ani, cine e la putere taie, face şi desface, drege, alege şi culege, ca şi cum ar fi vătaf pe mo­şia lui. Faptul că PD-L se la­udă cu programul de reabilitare termică a blocurilor, fără a sufla o vorbă de­spre cetă­ţe­nii ne­mul­ţu­miţi, că­rora li s-a prezentat un de­viz iniţial ce ul­terior a crescut precum Făt-Frumos, iar nu mai miră pe nimeni. Firmele abona­te la contractele cu statul nu s-au mulţu­mit să aibă de lucru în ani de criză, ci au găsit o bună oportunitate să tragă în piept locatarii, umflând pre­ţu­rile cu pompa.

»continuare

SFIN ÎŢI OFERĂ

Un american liniştit

Începând din 15 martie, Săptămâna Financiară vă oferă un film despre dragoste, trădare şi război, realizat de Phillip Noyce, cunoscut în special datorită filmelor de acţiune şi thriller, precum „Colecţionarul de oase”, „Sliver”, „Sfântul” sau „Jocuri patriotice”.

Prima Casă - Ghid complet

Cele mai bune oferte bancare pentru programul Prima Casă, dar şi informaţii pertinente despre actele necesare, paşii ce trebuie parcurşi sau opţiunile de locuinţe, toate pot fi regăsite acum în ghidul complet „Prima Casă”, ediţia online.

Acceptand sa utilizati acest site, declarati in mod expres si implicit ca sunteti de acord cu Termenii si Conditiile impuse de SC Saptamana Financiara SRL. Preluarea şi reproducerea informaţiilor şi imaginilor publicate pe site-ul www.sfin.ro se poate face doar cu respectarea Termenilor şi Condiţiilor.

© Copyright Saptamana Financiara S.R.L. 2005-2009
"Sfin" si "Saptamana financiara" sunt marci inregistrate ale S.C. Saptamana Financiara S.R.L.
® Powered by Gazeta Online & 3Waves Net

Televiziune Ziare Reviste Radio Business Cariere
Antena 1
Antena 2
Antena 3
Antena International
EuforiaTV
GSP TV
Saptamana Financiara
Financiarul
Jurnalul National
Gazeta Sporturilor
Ghimpele
TopGear
Felicia
Confidential
Cultura
GoodFood
GoodHomes
RadioZU
Romantic FM
Tipografia INTACT
INTACT Production
Clir Media
Open Media Network
INTACT Advertising
INTACT Interactive
Oportunitati in cadrul INTACT
CSR
FUDV
Fundatia Mereu Aproape
Internet
NEWS ENTERTAINMENT FINANCE WOMEN SPORT MOBILE
antena3.ro
jurnalul.ro
ghimpele.ro
videonews.ro
intactnews.ro
antena1.ro
antena2.tv
antenai.ro
vdtonline.ro
sfin.ro
financiarul.com
euforia.tv
revistafelicia.ro
myconfidential.ro
gsp.ro
gsptv.ro
mysport.ro
pariori.ro
m.antena3.ro
m.gsp.ro
AUTO SERVICII
topgear.ro totulredus.ro
© Acest site este parte a INTACT MEDIA GROUP