Legenda creata de Masi poposeste pe mesele romanilor
Spre disperarea multor producatori autohtoni, importurile de vin cresc necontenit, pentru a satisface o nevoie fundamentala a pietei: vinul curat, fabricat din struguri, vinul de calitate, pe care poti sa-l gandesti si sa-l discuti, sa-l diseci si sa-l explici. Adica altceva decat lichidele indoielnice de care s-au umplut rafturile vinariilor de cartier. Dar segmentul cu cea mai rapida crestere este cel al vinurilor premium si superpremium, unde producatorii romani arunca pe tejghele o oferta foarte slaba.
Stafidele lui Dante
Divizia de importuri de la Cramele Recas a decis sa se avante pe o piata inca instabila, dar care nu are alta posibilitate, incepand din acest moment, decat sa creasca. Cu putine zile in urma, a ajuns in Romania un prim transport de vinuri ale gigantului Masi. Spre deosebire de actorii autohtoni, care sacrifica mare parte din calitate in favoarea cantitatii, marile companii din tarile civilizate oenologic produc in primul rand calitate, iar cantitatea o sporesc nu prin exploatarea excesiva a suprafetelor, nici prin sacrificarea unor soiuri in favoarea altora, mai productive, ci exclusiv prin achizitionarea de noi suprafete, din profiturile aduse de cele existente.
Pentru inceput, Masi va fi prezenta in Romania cu o selectie de sapte vinuri. In ordinea preturilor, deschid lista doua fabricate in Argentina - Masi Tupungato, un cupaj alb de Pinot Grigio, si Torontes & Passo Doble, un cupaj rosu de Malbec si Corvina. Ambele sunt rodul „butasirii" tehnicilor de vinificatie italiene pe spectaculosul terroir sud-american, fiind, de altfel, rodul combinarii intre un strugure pur italian (Pinot Grigio, respectiv Corvina) cu un strugure tipic argentinian.
Fara a minimaliza in vreun fel calitatea excelenta a acestor doua vinuri (cu un raport calitate/pret nemaiintalnit decat la vinurile chiliene), putem spune insa ca adevaratul spectacol oferit de Masi consta in cele cinci vinuri italiene - in ripasso, trei amarone si un recioto.
Masi Campiofiorin „Supervenetian" este un vin „inventat" in 1964, fiind primul cu dubla fermentare care folosea strugurii-marca de Valpolicella (Corvina, Molinara si Rondinella) si drojdiile de Amarone, pentru a transforma un vin proaspat intr-un vin bogat, cu un corp consistent, bun de imbatranit in baricuri si apoi in sticle.
Amarone, cu seria sa de vedete, este varianta italiana de protejare a regiunii Valpolicella, dupa modelul Cognac, Armagnac sau Champagne - niciun vin din lume nu are voie sa poarte numele de Amarone daca nu este fabricat in regiunea-mama. Amarone este mai degraba un nume al tehnicii de vinificare decat un vin, desi sugereaza un gust al produsului, nu o experienta alchimica. Si totusi, denumirea este purtata de vinurile seci din regiune care intrunesc cateva conditii obligatorii: amesteca toate cele trei soiuri specifice ale zonei, fiecare producator dupa propria reteta - Corvina (40.0% - 70.0%), Rondinella (20.0% - 40.0%) si Molinara (5.0% - 25.0%); strugurii sunt lasati peste iarna in plase de bambus, pentru a pierde cat mai multa apa (fabricarea vinurilor Amarone incepe abia cand alti producatori deja trag vinul din butoaie in sticle); iar procesul de fabricatie include obligatoriu dubla fermentare, rezultatul fiind vinuri cu 14,5-16,5% alcool si 4-7 grame de zahar.
Pe piata romaneasca vor fi prezente un vin adus direct din podgoria lui Dante Alighieri, aflata in continuare in proprietatea descendentilor acestuia, dar cu un strop de management de la Masi - Serego Alighieri, un Costasera Amarone Classico si o vedeta absoluta, Campolongo di Torbe Amarone, cel mai „elegant cru" de la Masi, un vin „de multe medalii", care va fi vandut la magazin cu 240 lei, deci pe care va puteti astepta sa-l gasiti in horeca la 400-500 lei. Cu marginile ruginii, un buchet care se desface in trepte, filosofic aproape, este un Amarone maturat in butoaie de cires, lipsit de aromele standard de vanilie si tanin ale stejarului, dar imbogatit cu nuante finale de pruna coapta si cirese amare.
In fine, doamnele se vor bucura sa gaseasca si un vin extrem de dulce, „desert", „Amabile delli Angeli", un vin descris de inscriptia latina ca fiind „nectarul ingerilor daruit oamenilor".
Valul de vinuri bune
„Cele sapte minuni" Masi au fost prezentate in cadrul unei eveniment de cinci stele, marca Gheorghe Moisescu, in fata publicului extrem de dificil al Diamond Club-ului. „Art & Wine" este conceptul sub care vinurile au fost descoperite, alaturi de fantasmaticii minotauri din picturile lui Alexandru Radvan si in fusion-ul de jazz, blues si folk asigurat de Nightlosers. Pentru piata romaneasca, rezultatele degustarii sunt cel putin imbucuratoare: la un public echilibrat feminin/masculin, audienta pare sa se fi scuturat de mania vinului dulce, Amabile delli Angeli inclinand steagul in fata lui Torbe, Campofiorin si Costasera.
Pentru publicul care apreciaza un vin bun, dar care nu-si permite sa cheltuiasca averi sau sa-si infiinteze propriile rezerve, Cramele Recas au inceput si importul de vinuri chiliene produse de Cono Sur, recunoscute pentru excelenta, dar si pentru preturile mai mult decat rezonabile: de la 12 la 70 lei, pret de raft, pentru vinuri din zone deja legendare: Casablanca Valley, Valle Central, Maipo sau Colchaga Valley.
