Dupa ce suntem terorizati zilnic cu reclame in care se face elogiul proprietatilor terapeutice ale iaurtului Danone, aflam ca acesta ar putea avea printre ingrediente substante periculoase

Saptamana trecuta a izbucnit un mare scandal, care ar fi putut fi considerat un simplu incident daca secretomania celebrului fabricant de lactate si complicitatea institutiilor abilitate n-ar fi iritat la maxim opinia publica. Un lot de cateva sute de kilograme din produsul "Delicios" cu fructe, denumit in mod abuziv iaurt, este suspectat de contaminare cu o substanta chimica foarte periculoasa, dioxina. Autoritatile au declarat ca toate "iaurturile" suspecte au fost retrase de la vanzare, dupa care a urmat un lung sir de balbaieli. Mai intai nu ni s-a comunicat marca iaurturilor periculoase. Apoi s-au indicat drept elemente de identificare sortimentul exact (cu visine) si data de expirare. S-a revenit, dupa ce ziaristii au descoperit marfa in rafturi, cu o noua precizare: conteaza si intervalul orar in care a fost fabricat, inscriptionat de asemenea pe ambalaj, dar cel mai sigur este ca cei interesati sa sune la numarul de telefon indicat pe pahar pentru a afla daca au cumparat un produs suspect sau nu.
In tot acest timp, compania Danone a dat un comunicat sec prin care informeaza ca asteapta rezultatul analizelor de la Budapesta. Toate celelalte solicitari din partea presei, privind clarificari suplimentare, s-au lovit de un zid. De altfel, cei de la Danone sunt renumiti pentru indiferenta cu care trateaza semnalele venite din presa sau de la consumatori, singura strategie de comunicare pe care o adopta fiind cea legata de directionarea bugetelor de publicitate. Care, data fiind cota de piata pe care o detine in Romania (aproximativ 50% la produsele din lapte fermentat), sunt mai mult decat generoase, ceea ce se poate observa lesne in momentul in care deschizi televizorul. Manipularea prin campanii agresive de publicitate nu este o inventie a celor de la Danone. Majoritatea marilor producatori din lume isi bazeaza fidelizarea consumatorilor pe imagine si nu pe calitate sau onestitate. Insa culmea ipocriziei este sa descoperi un produs periculos fabricat de o firma care isi axeaza comunicarea pe ideea de imbunatatire a sanatatii.

Danone - cronica unui scandal cu aroma de dioxina

La mijlocul saptamanii trecute (miercuri, 22 august) a aparut pentru prima oara stirea despre „iaurturile cu dioxina". Cateva ziare centrale dadeau pe prima pagina materiale despre posibila contaminare cu dioxina a unor iaurturi produse de Danone. La randul lor, agentiile de presa transmiteau informatii provenite de la Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), via Uniunea Europeana, potrivit carora pe 14 august a fost semnalata posibilitatea contaminarii cu dioxina a unui ingredient (guma de guar) folosit la fabricarea iaurturilor cu fructe. Agentiile nu au mentionat numele companiei producatoare, dar nici nu mai era nevoie - toata lumea stia deja despre cine e vorba. La randul ei, ANSVSA s-a jurat ca a dispus „sechestrarea" loturilor de iaurt „posibil contaminate".
Dupa cateva ore de confuzie si posturile de televiziune au spus-o pe sleau - iaurturile apartin firmei Danone. La inceput, specialistii de la ANSVSA nu au dorit sa comenteze afirmatiile presei, motivand ca „este o chestiune confidentiala, impusa de regulile Uniunii Europene". Mai mult, au refuzat sa ofere detalii si despre produsele retrase de la comercializare. Reprezentantii UE au negat insa ca ar fi cerut ei asa ceva, ba chiar au afirmat ca problema confidentialitatii este decisa de fiecare autoritate nationala. Dar nu a mai contat. Dupa pranz scandalul a luat amploare. Presa a aflat si despre ce sortimente a fost vorba - iaurtul Danone cu fructe, lotul cu data de expirare 11 septembrie. Compania Danone nu a mai avut ce face si a dat un comunicat in care linistea consumatorii spunandu-le ca ingredientul respectiv (E 412 pe numele lui stiintific) este folosit indirect la prepararea iaurtului si oricum in cantitati foarte mici. Ceea ce inseamna ca nu pune in pericol sanatatea oamenilor. Danone mai puncta si faptul ca, totusi, loturile suspecte au fost retrase de la comercializare.

Ziua a doua
Chestiunea era insa departe de a se fi terminat. Ziaristii au descoperit in mai multe magazine din tara ca exista inca pe rafturi produsele respective. Mai mult, mai exista un lot suspect, cel cu data de expirare... 20 august. Din nou mare confuzie - nu toate iaurturile cu fructe, ci numai sortimentul „Delicios" cu visine si fructe de padure. Plus, eventual, cel de caise. Si pentru a mai potoli isteria, chiar Liviu Rusu, directorul
ANSVSA, a mancat in direct la Antena 3 un iaurt Danone cu fructe pentru a demonstra ca nu toate produsele de acest gen sunt „posibil periculoase". Fiecare lot de iaurt are date de identificare distincte, nefiind suficienta data expirarii pentru a „anatemiza" produsul. Trebuie sa mai suni si la numarul de telefon mentionat pe ambalaj. Oricum, faptul in sine era... consumat: o parte din produsele „contaminate" ajunsesera deja in frigiderele romanilor.

Dioxina, sub lupa la Budapesta
Din punct de vedere tehnic abia dupa o saptamana de la declansarea scandalului (miercuri 29 august) vom afla daca iaurtul buclucas este sau nu purtator de dioxina. Testele privind siguranta produselor se fac la Budapesta si asta dureaza 6-7 zile, dupa cum ne-a informat Liviu Rusu. Dupa ce vor fi primite rezultatele, lotul de iaurt cu data de expirare 20 august (ce a mai ramas nemancat de romani) va fi distrus. Despre celalalt, care expira la 11 septembrie, nu stim sa va spunem ce se va intampla cu el daca este bun de consum.

Iaurtul si tufa de fasole
In iaurt, guma de guar (aditiv E 412) se regaseste in cantitati foarte mici (0,02 grame intr-un pahar de 125 grame). Este folosit de obicei ca emulsificator si stabilizator in compozitia unor alimente precum lactate, inghetate, produse de panificatie si din carne si este obtinut dintr-o tufa de fasole indiana care se cultiva in India, Pakistan, sudul Statelor Unite. Din punct de vedere tehnologic, guma de guar are de opt ori puterea de ingrosare a amidonului din porumb, numai o cantitate foarte mica fiind necesara pentru a produce o văscozitate suficienta. In Ungaria autoritatile au avertizat, la inceputul lunii august, ca produsele ce contin aditivul E 412 ar trebui evitate. Atentionarea a avut loc dupa ce o firma elvetiana care importa din India guma de guar a descoperit dioxina intr-un transport. Dioxina are un mare potential toxic si cancerigen. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, spune ca dioxina ataca pielea si are efecte negative la nivel hormonal si asupra reproducerii.

Cititi si:
Lucian Mandruta: De ce am mancat ultimul iaurt Danone din viata mea
Alessandra Stoicescu: O tara intreaga in iaurt
DA NO NE mai aburiti atata cu reclame mincinoase!